تارت الشوكولاتة سهلة ، هذه التارت الرائعة التي تذوب بالفم هي إحدى وصفات الحلويات المفضلة لدى الجميع و تتكون تارت الشوكولاتة من عجينة تارت رقيقة و محشية بالشوكولاتة و مزينة بالسكر الناعم .

المقادير

لتحضير الحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    نبدأ بتحضير الحشوة، فنخلط الزبدة والسكر الناعم بخلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ليّناً وأبيض اللون، ثم نضيف صفار البيض و 10 مل ماء بارد والدقيق ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف 15 مل ماء بارد ونخلط . نزيل العجينة من الوعاء ونجعلها على شكل كرة ونضعها في التبريد لمدة ساعة .

  • 2

    نمد العجينة في قالب التارت ونضعها في التبريد مرة أخرى حتى لا تتقلص أثناء الخَبْز . نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180ْ ونضع ورق زبدة على الجزء العلوي ونضع القالب في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نزيل ورق الزبدة ونعيد القالب للفرن لمدة 5 دقائق حتى تكتسب العجينة لوناً ذهبياً . نخرج القالب ونترك العجينة تبرد ونزيل الأطراف الزائدة .

  • 3

    نذيب الشوكولا ببطء على بخار ماء مغلي . نخفق البيض في وعاء كبير . نضع الحليب والكريمة في وعاء وندعها تغلي ثم نسكب المزيج فوق البيض ونخفق جيداً . ننخل المزيج فوق الشوكولا ونحرك حتى تختلط المكونات تماماً .

  • 4

    نضع الحشوة فوق التارت ونضعه في الفرن ونطفئه على الفور . نترك القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم نخرج التارت ونزيله من القالب . نزين التارت بالسكر الناعم وشرائح الشوكولا