طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالكراميل المالح

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   باستخدام كبة كهربائية يخلط الدقيق مع الكاكاو واللوز المطحون والسكر والملح

2. 2

   تضاف إليه الزبدة ويستمر الخلط مع إضافة الماء إلى الخليط حتى يصبح عجينة متماسكة

3. 3

   تفرد العجينة بين ورقتي زبدة

4. 4

   تنقل العجينة إلى صينية تارت، وتستخدم الشوكة لعمل فتحات في العجينة، ثم توضع عليها حبوب جافة وتدخل الفرن حتى تنضج

5. 5

   لعمل الكراميل توضع علبة لبن مكثف محلى مغلقة في ماء مغلي لمدة ساعتين

6. 6

   يضاف إليه الملح ويوضع في التارت بعد أن يبرد

7. 7

   لعمل الجناش: توضع الكريمة في كازرولا على النار مع الشوكولاتة حتى تذوب تماما وتتجانس

8. 8

   يصب الجناش على الكراميل ويزين بالكريمة المخفوقة وشوكولاتة مبشورة