طريقة عمل ​تارت البلوبيري

​تارت البلوبيري

المقادير

• 0.5 كوب زبدة
• 0.33 كوب سكر
• صفار بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب 1 و دقيق
• 0.5 كوب 1 و سكر
• 0.25 كوب ماء
• 2 كوب بلوبيري
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• 2 بيض
• 0.5 كوب سكر بني
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 و دقيق
• 0.25 كوب كريمة

خطوات التحضير

• 1

  القاعدةتخفق الزبدة مع السكر والدقيق والملح للحصول على خليط رملي

• 2

  القاعدة

• 3

  يضاف البيض والفانيليا ويخفق الخليط للحصول على عجين متماسك

• 4

  يفرد العجين في قالب تارت ويخبز مع وضع طبقة من البقول حتى الحصول على أطراف ذهبية

• 5

  تزال طبقة البقول ويخبز مرة أخرى حتى تمام النضج

• 6

  حشو الكاستردتضاف الكريمة على النار حتى الغليان

• 7

  حشو الكاسترد

• 8

  يخفق صفار البيض وروح اللوز ويضاف الدقيق

• 9

  تضاف نصف كمية الكريمة على خليط صفار البيض مع الخفق

• 10

  يضاف الخليط مرة أخرى على النار مع الجزء المتبقي من الكريمة مع الخفق للحصول على قوام متماسك

• 11

  يصب الخليط داخل التارت ويساوى ويترك ليبرد

• 12

  حشو البلوبيرييضاف البلوبيري مع الماء على النار حتى الغليان

• 13

  حشو البلوبيري

• 14

  يقلب النشا مع السكر ويضاف للخليط

• 15

  يترك على النار لمدة ١٠ دقائق

• 16

  يضاف حشو التارت فوق طبقة الكاسترد