طاجين الجلبانة بالبيض
المقادير
- نصف كيلو بسلة مسلوقة نصف سلقة
- بصلة مفرومة
- ثمرة طماطم مقشرة مفرومة
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- فص ثوم
- ثمرة فلفل حار
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس مفرومين
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 بيضة
- خبز فرنساوى للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يشوح البصل المفروم في الزيت على النار
-
2
يقطع الثوم شرائح ويضاف لخليط البصل على النار
-
3
يضاف الكزبرة والبقدونس المفرومين وصلصة الطماطم والطماطم والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود وشرائح الفلفل الحار والبسلة المسلوقة وكوب ماء
-
4
يقلب الخليط على النار
-
5
يضاف البيض على الوجه ويغطى الخليط
-
6
يترك الخليط على النار حتى النضج
-
7
يزين بالبقدونس المفروم ويقدم
