الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل طاجن سمك بالبابريكا

طريقة عمل طاجن سمك بالبابريكا

Name: طريقة عمل طاجن سمك بالبابريكا
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المغربي
Ingredients: /2 كيلو سمك (منزوع الجلد والعظم قطع متوسطة); 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا); 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون; 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة; 1/4 ملعقة صغيرة شطة ناعمة; 1/2 كوب كزبرة مفرومة; 1/2 كوب بقدونس مفروم; ملح; 1 بطاطس كبيرة; 1 فلفل أخضر مُقطع حلقات; 1 فلفل أحمر مُقطع حلقات; 4 فلفل أحمر وأخضر حار; 1/2 كوب صلصة (الطماطم والفلفل المشوي); ملح وفلفل; زيتون أسود; حلقات ليمون طازج ومخلل للتزيين; لصلصة الطماطم والفلفل المشوي:; 5 طماطم متوسطة; 1 بصل متوسط مُقطع قطعاً كبيرة; 3 فص ثوم; 1 فلفل أخضر; 1 فلفل أحمر; 1 فلفل أخضر حار; 2 ملعقة كبيرة زيت; 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 1/2 كوب أوراق كزبرة خضراء; ملح و فلفل

منذ أسبوع 459 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل طاجن سمك بالبابريكا خطوة بخطوة بـ29 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

2 كيلو / سمك (منزوع الجلد والعظم قطع متوسطة)
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
0.5 ملعقة كبيرة كمون (مطحون)
0.5 ملعقة كبيرة كزبرة (مطحون)
0.25 ملعقة صغيرة شطة (ناعم)
0.5 كوب كزبرة (مفروم)
0.5 كوب بقدونس (مفروم)
ملح
1 بطاطس كبيرة
1 قطعة فلفل أخضر مُ حلقات
1 قطعة فلفل أحمر مُ حلقات
4 فلفل أحمر وأخضر (حار)
0.5 كوب صلصة (الطماطم والفلفل المشوي)
ملح وفلفل
زيتون أسود
حلقات ليمون ومخلل للتزيين (طازج)
لصلصة الطماطم والفلفل المشوي:
5 طماطم متوسطة
1 قطعة بصل متوسط مُ اً كبيرة
3 فص ثوم
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
1 فلفل أخضر (حار)
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
0.5 كوب أوراق كزبرة خضراء
ملح و فلفل

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?يُغسل السمك ويُجفف.
2
?تُخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق حتى تتجانس (مع ترك حوالي ملعقة كبيرة من البقدونس للتزيين).
3
?تُوضع قطع السمك في التتبيلة حتى تغطيها تماماً مع الدعك الخفيف.
4
?تُغسل البطاطس ، وتُقشر وتُقطع حلقات.
5
?تُرص حلقات البطاطس في قاع الطاجن بحيث تغطيه، ثم تُوضع قطع السمك المُتبلة فوقها وتُرص باقي الخضروات.
6
تُصب صلصة الطماطم والفلفل المشوي فوق السمك والخضروات، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
7
?يُوضع الطاجن مباشرةً على نار متوسطة، ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج .
8
?عند التقديم يُزين بالزيتون الأسود وحلقات الليمون وبقية البقدونس المفروم.
9
الطريقة لصلصة الطماطم والفلفل المشوي:
10
?يسخن الفرن ( الشواية ) الجزء الأعلى منه.
11
?ترص الطماطم والبصل والثوم في صاج,
12
و يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يتلون قشر الطماطم والفلفل (يمكن شوي الخضار على النار مباشرة).
13
?يقشر الخضار ويوضع مع باقي المكونات في الخلاط الكهربائي(مع مراعاة عدم الخفق المستمر فيكون الخفق لعدة ثوان على فترات) لتصبح قطعاً دون أن تكون صلصة ناعمة .
14
ثم تُثبل بالملح والفلفل.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير طاجن سمك بالبابريكا؟

يستغرق تحضير طاجن سمك بالبابريكا حوالي 10 دقيقة.

ما هي مكونات طاجن سمك بالبابريكا؟

تحتاج إلى 29 مكونات: /2 كيلو سمك (منزوع الجلد والعظم قطع متوسطة)، 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)، 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون، 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة، 1/4 ملعقة صغيرة شطة ناعمة، 1/2 كوب كزبرة مفرومة، 1/2 كوب بقدونس مفروم، ملح، 1 بطاطس كبيرة، 1 فلفل أخضر مُقطع حلقات، 1 فلفل أحمر مُقطع حلقات، 4 فلفل أحمر وأخضر حار، 1/2 كوب صلصة (الطماطم والفلفل المشوي)، ملح وفلفل، زيتون أسود، حلقات ليمون طازج ومخلل للتزيين، لصلصة الطماطم والفلفل المشوي:، 5 طماطم متوسطة، 1 بصل متوسط مُقطع قطعاً كبيرة، 3 فص ثوم، 1 فلفل أخضر، 1 فلفل أحمر، 1 فلفل أخضر حار، 2 ملعقة كبيرة زيت، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1/2 كوب أوراق كزبرة خضراء، ملح و فلفل.

لكم شخص تكفي وصفة طاجن سمك بالبابريكا؟

تكفي الوصفة 2 فرد.