طريقة عمل طاجن السيبيا والجمبري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن السيبيا والجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- سيبيا ( كاليماري )
- جمبري
- فلفل الوان (أصفر - أخضر - أحمر )
- بصل
- قطعة طماطم متين جوانح
- ثوم
- حبة ان
- عصير طماطم
- بصل (مبشور)
- ثوم بودرة
- ملح - كمون
- كسبرة ناشفة
خطوات التحضير
-
1
تغسل السيبيا والجمبري .
-
2
نقوم بعمل تسبيكة مثل صلصة المكرونة بالظبط نضع البصل المبشور حتى يصفر لونه و تضيف عصير الطماطم .
-
3
و نضع صينية فيها زيت وحبهان و البصل الجوانح حتى يدبل و نضيف الثوم و السيبيا وتكون مقطعة حلقات و الجمبري و الفلفل الالوان والطماطم .
-
4
ونضيف عليهم صلصة الطماطم المتسبكة وتبلها بالملح والكمون والكسبرة والثوم البودرة .
-
5
تلف الصينية بورق الفويل وتتركيها على البوتجاز .
-
6
تشغل الفرن نضع الصينية في الفرن .