طريقة عمل طاجن الخضار المغربي بزيت الزيتون
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طاجن الخضار المغربي بزيت الزيتون ، طاجن ساخن رائع الطعم من الكوسا والباذنجان، الفليفلة، الثوم، الكراث، الزبيب وبنكهة القرفة ، مع كمية كبيرة من زيت الزيتون البكر .
المقادير
-
0.25 كوب
ـ من زيت الزيتون البكر إكسترا
-
125 قطعة
ـ 1 فليفلة كبيرة حمراء ، مقسمة ل 2.5 سم
(حار)
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من الثوم،
(مطحون)
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من الكراث،
(مهروس)
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من الماء
-
ـ ملح خشن، فلفل أسود
(مطحون)
-
1125 قطعة
ـ 1 باذنجانة، ل 1.25 سم
(مقشرة ومقطعة)
-
2 ملعقة كبيرة
ـ من الزبيب
-
1 ملعقة صغيرة
ـ من القرفة ال
(مطحون)
-
1125 حبة
ـ 1 من القرع الأصفر، مقسمة لقطع على شكل قمر بسماكة 1.25 سم
-
1125 حبة
ـ 1 كوسا. مقسمة لدوائر بسماكة 1.25 سم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة كبيرة، سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة - عالية. حمصي الفليفلة لمدة دقيقة ثم أضيفي الثوم، 1 ملعقة صغيرة من الكراث، و1 ملعقة كبيرة من الماء. اطهيهم لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أخرجيهم من المقلاة إلى طبق كبير واتركيه جانباً.
-
2
ضعي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة. وسخنيها على نار متوسطة - عالية. أضيفي الباذنجان ورشي الملح و الفلفل. اطهيه لدقيقة واحدة، ثم ضعي 1
-
3
ملعقة صغيرة من الثوم، 1 ملعقة صغيرة من الكراث، الزبيب، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة واطهيهم لـ 3 - 4 دقيقة حتى يصبح الباذنجان طرياً مع التحريك من وقت لآخر. اخرجيهم من المقلاة إلى طبق الفليفلة ودعيه جانباً.
-
4
أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة. وسخنيها على نار متوسطة - عالية، ضعي القرع والكوسا. رشي ملعقة الثوم الصغيرة المتبقية والكراث، اطهيهم حتى يصبحوا طريين لـ 2 - 3 دقيقة. أخرجيهم من المقلاة إلى طبق واتركيه جانباً.
-
5
حضري الفرن على درجة حرارة 190 C.
-
6
اخلطي كل المكونات معاً في طبق فخاري أو طبق فرن عادي، رشي القرفة المتبقية، غطيهم، ضعيهم في الفرن واخبزيهم لمدة 20 دقيقة. قدمي الطبق ساخناً.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات طاجن الخضار المغربي بزيت الزيتون؟
تحتاج إلى 11 مكونات: ـ ¼ كوب من زيت الزيتون البكر إكسترا، ـ 1 فليفلة كبيرة حمراء حارة، مقسمة لقطع 2.5 سم، ـ 1 ملعقة كبيرة من الثوم، مطحون، ـ 1 ملعقة كبيرة من الكراث، مهروس، ـ 1 ملعقة كبيرة من الماء، ـ ملح خشن، فلفل أسود مطحون، ـ 1 باذنجانة، مقشرة ومقطعة لقطع 1.25 سم، ـ 2 ملعقة كبيرة من الزبيب، ـ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ـ 1 حبة من القرع الأصفر، مقسمة لقطع على شكل قمر بسماكة 1.25 سم، ـ 1 حبة كوسا. مقسمة لدوائر بسماكة 1.25 سم.
لكم شخص تكفي وصفة طاجن الخضار المغربي بزيت الزيتون؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل خضار بصلصة الطماطم
خضار بصلصة الطماطم طبق مغذي واقتصادي وشهي للغاية وخاصة لمن لا يحبون اللحوم فهو عبارة عن بطاطس وباذنجان وفلفل أخضر مع صلصة الطماطم اللذيذة وهو سهل وسريع .
2026-07-08
طريقة عمل طاجين الباذنجان في الفرن
طاجين الباذنجان من أطباق المغرب العربي المعروفة بمذاقها اللذيذ وشكلها الشهي وستحبها عائلتك بالتأكيد أينما كنتم فهو عبارة عن شرائح باذنجان مقلية ومحشية باللحم والفلفل الرومي والتوابل توضع في صوص من البندورة والتوابل حتى تتسبك معاً وبذلك يكون الطاجين جاهزاً للتقديم .
2026-07-08
طريقة عمل طاجن اللحم والخضار
طاجن اللحم طبق لذيذ جداً من المطبخ التركي سهل التحضير حيث يتم تطبيق المكونات فوق بعضها ووضعها في الفرن، وإضافة البهارات والخضار له يعطيه طعماً ولوناً شهياً، يقدم على الغداء كوجبة رئيسية .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.