طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقوم بغسل اللحم جيدًا بالماء الجاري ،ثم نقطعه لمكعبات متوسطة الحجم

2. 2

   نحضر وعاء نملؤه بالماء ثم نضع اللحم ، ونتركه على النار لمدة 10 دقائق

3. 3

   نرفع مكعبات اللحم من ماء السلق (الشوربة ) ونتركها قليلًا حتى تهدأ ( نغطي الشوربة ونتركها لأننا سنستخدمها فيما بعد)

4. 4

   نحضر وعاء جديد كبير ، ونضع فيه السمن ونتركه على النار حتي تسيح السمن

5. 5

   نضيف شرائح البصل ، ونقلبه في السمن حتى يبدأ لونه في التغير

6. 6

   نضيف مكعبات اللحم ،ونقلبها ممع البصل حتى يبدأ لونها في التغير

7. 7

   نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات ، ونقلب جيدًا لثواني

8. 8

   نضع كوب واحد من الشوربة ، وننتظر حتى تغلي

9. 9

   نهدأ النار ونضيف القليل من الشوربة تدريجيًا على حسب الحاجة ،وننتظر حتى تصبح اللحم نصف سواء

10. 10

    نحضر طاجن وننقل فيه خليط اللحم والبصل ثم نضيف باقي الشوربة

11. 11

    نضع طاجن اللحمة بالبصل في الفرن حتى يتكمل نضج اللحم

12. 12

    نضع اللحم والبصل في أطباق التقديم ،ونقدمه