طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تغسل اللحمة جيدا وتصفى

2. 2

   تتبل اللحمة بالملح والفلفل وتحمر في زيت ساخن جدا الكمية على 5 مراحل وبين كل مرحلة تسخن جيدا الطاسة وتترك جانبا في نفس الطاسة

3. 3

   يشوح البصل والثوم ونضيف الكزبرة وورق اللورا ونضيف اللحمة والماء والملح والفلفل الأسود والحار ورشة جوزة الطيب

4. 4

   نضع الخليط في طاجن ويغلي غلوة واحدة ويغطى ويدخل الفرن قبل السوى بـ 5 دقائق ويكشف الغطاء ويأخذ وشا ذهبيا ويقدم ساخنا