طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالحمام

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية.

2. 2

   تبلي الحمام جيدا بالملح والفلفل الأسود والقرفة ثم ضعيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.

3. 3

   اذيبي نصف كمية السمن في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الحمام و حمرية من من كلا الإتجاهات.

4. 4

   سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي حتى يذبل.

5. 5

   ضعي الملح والفلفل الأسود على البصل وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم قومي بحشو الحمام بالبصل.

6. 6

   في اناء على نار متوسطة ضعي اللبن و الكريمة و الملح و الفلفل الأسود و جوزة الطيب وقلبي ثم اتركي المزيج حتى يغلي.

7. 7

   اذيبي باقي كمية السمن في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الأرز و قلبي لمدة 5 دقائق.

8. 8

   ضعي 1/2 كمبة اللبن في طاجن الفرن ثم ضعي 1/2 كمية الأرز.

9. 9

   ضعي الحمام فوق الأرز ثم ضعي باقي كمية الأرز و اللبن ثم القشطة.

10. 10

    ضعي الطاجن في الفرن لمدة من 60-70 دقيقة حتى ينضج المزيج.

11. 11

    قدمي طاجن الأرز المعمر بالحمام مع الملوخية و الشوربة.

أسئلة شائعة عن الوصفة