طريقة عمل طاجن عكاوى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع البصل و ثم يشوح فى طاسة مع زيت

2. 2

   يفرم الثوم مع الجزر و الفلفل الحار و الكرفس فى الكبة

3. 3

   يضاف الى البصل جوزة الطيب و زعتر و بهارات و حبهان ورق لورى و مكعب مرقة

4. 4

   تحمر قطع العكاوى فى زيت من كل الجوانب و يضاف اليها خليط الجزر

5. 5

   تفرم الطماطم و تضاف الى العكاوى مع البصل

6. 6

   يترك الخليط على النار حتى تتجانس المكونات تماما

7. 7

   يوضع الخليط في طاجن من الفخار و بعدها يوضع الطاجن في الفرن حتي تكتمل النضج

8. 8

   تقدم ساخنه بالهنا