طريقة عمل صينية السردين الإسكندراني

طريقة عمل صينية السردين الإسكندراني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية السردين الإسكندراني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو سردين
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 4 ملعقة عصير ليمون
• 5 ليمون حلقات (مقطع)
• 1 ملعقة فلفل (حار)
• 0.25 كوب   زيت
• 3 طماطم (مقطع)
• 0.25 كوب   فلفل الوان
• 2 فص ثوم  (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  إغسلي السردين جيداً و نظّفي أحشاؤه .

• 2

  ثم إنقعيه في الماء و الملح و الدقيق لمدة 30 دقيقة ثم إشطفيه جيداً .

• 3

  احضري صينية الفرن و إدهنيها بالزيت .

• 4

  وضعي فيها السردين و الفلفل الألوان و حلقات الليمون و الطماطم .

• 5

  ثم إسكبي عليها الخل و عصير الليمون و الملح و الكمون و الثوم المفروم و قليل من الزيت .

• 6

  ?إدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج .