طريقة عمل ستيك مشوي مع صوص الطماطم المشوية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تدق اللحم جيداً وتتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون

2. 2

   تقطع الطماطم و البطاطس إلى ٤ وتتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون و الثوم و التوابل وتشوى في فرن حار حتى تسود أطرافها

3. 3

   تسخن الجريل و نتبل اللحم بالملح و الفلفل و زيت الزيتون و زعتر ثم نشوى اللحم ٤ دقائق لكل جنب ثم يترك في مكان دافئ لمدة ٥ دقائق قبل التقديم

4. 4

   تشوح الطماطم الشيرى بعد تتبيلها بالملح والفلفل والكمون والكسبرة في زيت الزيتون ثم تضرب مع الطماطم المشوية و البطاطس والثوم مع التوابل والأعشاب والخل والزيت والسكر وصوص الصويا حتى ينعم تماماً ويضبط المذاق

5. 5

   يسلق البروكلي ٣ دقائق و يوضع في الماء المثلج ثم يجفف ويشوح مع الطماطم

6. 6

   نقوم بتسخين اللحم مع الصوص على النار

7. 7

   تقدم اللحم مع البطاطس والبروكلي والطماطم الشيري وفوقها الصوص