ستيك بصوص المشروم
المقادير
- 2 ملعقة زيت زيتون
- ملح وفلفل
- فلفل أبيض
- 6 جم 250 يك ريب أي
- 10 قطعة فاصوليا خضراء
- 0.25 كيلو بطاطس
- 100 جم زبدة صفراء
- 0.25 كوب زيت ذرة
- 1 عود روزماري
- 3 عود زعتر فريش أو جاف
- 0.25 كوب كريمة لباني
- 100 جم مشروم شرائح
- 0.25 كوب كريمة لباني
- 0.25 كوب بصل (مفروم)
- 30 جم زبدة صفراء
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
يتبل اللحم برشة ملح ورشة فلفل ابيض والروزمارى والزعتر و زيت الزيتون
-
2
ترفع الزبدة مع الزيت على النار.
-
3
ثم ترفع قطعة البيف على الشواية للتسوية
-
4
ولابد ان تأخذ اللون البنى الداكن على الوجهين ثم تزج بالفرن الساخن لمدة ربع ساعة
-
5
الصوص :تؤخذ باقى عصارة الدهون الخارجة من الشوى ثم نضع 30 جرام زبدة
-
6
الصوص :
-
7
يضاف عليهم ربع كوب البصل على النار
-
8
ويقلب البصل حتى يصبح لونه الذهبي
-
9
يضاف المشروم مع مرعاة التقليب المستمر
-
10
ثم تضاف ربع كوب الكريمة وعليهم رشه الملح ورشة الفلفل الأسود أثناء التسويه
-
11
تشوح الفاصوليا في الزبدة ثم تقدم مع البيف و البطاطس و صوص المشروم بالهنا.
هذا هو! الآن أنت تعرف كيف تصنع شريحة لحم لذيذة بصلصة الفطر. تأكد من تجربته بنفسك وأخبرنا كيف سارت الأمور في التعليقات أدناه.