طريقة عمل سوتيه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سوتيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • كوسة
  • جزر
  • بسلة
  • فاصوليا
  • بطاطس
  • مشروم
  • بصل
  • ثوم مفروم
  • زعتر فريش
  • فلفل الوان
  • ملح
  • زبدة
  • ماء ساخن
  • زيت زيتون
  • فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي كل الخضارقطع كبيرة وضعيها في الماء المغلي و اسلقي كل الخضراوات لمدة5 دقائق

  • 2

    لعمل التتبيلة : قطعي البصل ،المشروم ،الفلفل الالوان ،الزعتر ثم شوحيها جيدا

  • 3

    ثم صفي السوتيه من الماء الساخن وضعيه بسرعة الى الماء البارد وقطع الثلج ليحتفظ بلونه

  • 4

    احضري وعاء وضعي فيه مكعب من الزبدة وقليل من زيت الزيتون

  • 5

    ثم ضيفي الثوم ، البصل ،فلفل الالوان ،الزعتر ،ملح وفلفل وشوحيهم جيدا واستمري في التقليب قليلا

  • 6

    ثم ضيفي الثوم ، البصل ،فلفل الالوان ،الزعتر ،ملح وفلفل وشوحيهم جيدا واستمري في التقليب قليلا

  • 7

    ثم ضيفي الخضار الى التتبيلة ،واضبطي الطعم بالملح والفلفل وقلبيه جيدا حتى تمتزج المكونات ثم ارفعيه من على النار (وقدمييه ساخنا )