طريقة عمل سوفلية الفستق مع صوص كريم انجليز بالفستق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سوفلية الفستق يخفق البيض وصفار البيض ونصف كمية السكر ثم يضاف الدقيق

2. 2

   سوفلية الفستق

3. 3

   يخلط اللبن مع معجون الفستق حتى يذوب ثم يضاف على البيض

4. 4

   يضاف خليط اللبن على خليط البيض ثم يعاد على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي ويغطي ويترك ليبرد

5. 5

   يخفق البياض مع السكر تدريجيا حتى يتماسك ثم يضاف على الخليط ويقلب

6. 6

   تدهن القوالب بالزبدة والسكر ويبرد في الثلاجة ويوضع بها الخليط

7. 7

   يخبز لمدة 7 -10 دقائق على 230 درجة حتى يرتفع السوفليه ويقدم مع الكريم انجليز

8. 8

   كريم انجليز الفستقيسخن اللبن والكريمة على النار مع معجون الفستق

9. 9

   كريم انجليز الفستق

10. 10

    يخفق صفار البيض مع السكر ثم يضاف خليط اللبن ويقلب

11. 11

    يعاد الخليط على النار ويقلب ويتكثف الخليظ نسبيا دون ان يغلي

12. 12

    يصب في وعاء و يبرد في الثلاجة