طريقة عمل سوفلية الأناناس
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
سوفلية الأناناس
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يضاف عصير الأناناس على النار حتى الغليان
-
2
يخفق صفار البيض مع السكر ورشة الملح
-
3
تضاف نصف كمية عصير الأناناس الساخن على خليط صفار البيض مع الخفق
-
4
يضاف الخليط على النار مع الجزء المتبقي من عصير الأناناس مع الخفق للوصول لدرجة حرارة ٨٥
-
5
يذوب الجيلاتين في ماء ويضاف للخليط
-
6
يضاف الماء والسكر على النار للوصول لدرجة حرارة ١٢١
-
7
يخفق بياض البيض للحصول على خليط هش ويضاف خليط السكر والماء بالتدريج مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام مارينج متماسك
-
8
يضاف خليط بياض البيض لخليط صفار البيض ويقلب برفق
-
9
تضاف الكريمة المخفوقة بالتدريج وتقلب برفق
-
10
يصب السوفلية في قوالب صغيرة ويبرد بالفريزر
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سوفلية الأناناس؟
يستغرق تحضير سوفلية الأناناس حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات سوفلية الأناناس؟
تحتاج إلى 11 مكونات: 2 ملعقة كبيرة جيلاتين، 4 ملعقة كبيرة ماء، 250 مل عصير أناناس، 4 صفار بيض، 100 جرام سكر، 4 ملعقة كبيرة ماء، 4 بياض بيض، رشة ملح، 100 جرام سكر، ماء، 300 مل كريمة مخفوقة.
لكم شخص تكفي وصفة سوفلية الأناناس؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.