الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل سمك صيادية بالكاري

طريقة عمل سمك صيادية بالكاري

Name: طريقة عمل سمك صيادية بالكاري
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الهندي
Ingredients: 1 كيلو سمك بالجلد والعظم (حلقات); 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون; 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة; 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة; 1 ملعقة كبيرة كركم مطحون; 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون; 1 ملعقة كبيرة هيل (حبهان) مطحون; 1 كوب دقيق; ملح وفلفل; زيت للقلي; 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 3 فص ثوم، شرائح; 3 بصل كبير، شرائح رفيعة; 2 طماطم، مقطعة كعيدان الكبريت; 1 كوب عصير طماطم طازج; 1 كوب مرق سمك أو دجاج; 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون); 2 ملعقة كبيرة توابل مطحونة; ملح وفلفل

منذ أسبوع 218 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل سمك صيادية بالكاري خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1 كيلو سمك بالجلد والعظم (حلقات)
0.5 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
1 ملعقة كبيرة كزبرة (مطحون)
1 ملعقة كبيرة كركم (مطحون)
1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مطحون)
1 ملعقة كبيرة هيل مطحون (حبهان)
1 كوب دقيق
ملح وفلفل
زيت (للقلي)
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فص ثوم، شرائح
3 شريحة بصل كبير، رفيعة
2 طماطم، كعيدان الكبريت (مقطع)
1 كوب عصير طماطم (طازج)
1 كوب مرق سمك أو دجاج
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)
2 ملعقة كبيرة توابل (مطحون)
ملح وفلفل

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
للسمك : يُغسل السمك جيداً ويُشطف ويُترك في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
2
?تُخلط التوابل جيداً مع الدقيق، ويُتبل الدقيق بقليل من الملح والفلفل.
3
?تُرش قطع السمك بخليط الدقيق حتى يُغطيها تماماً مع التخلص من الزائد منه.
4
?يُسخن زيت القلي، وتُحمر قطع السمك حتى يُصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
5
لصلصة الصيادية : يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة خمس دقائق أو حتى يأخذ اللون الذهبي.
6
يُضاف الطماطم والعصير والمرق والصلصة وتُتبل بالتوابل المطحونة والملح والفلفل.
7
تُترك الصلصة حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تتداخل وتُصبح غليظة نوعاً ما، تُرفع جانباً في طبق التقديم.
8
?تُرص قطع السمك فوق الصلصة وتقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير سمك صيادية بالكاري؟

يستغرق تحضير سمك صيادية بالكاري حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات سمك صيادية بالكاري؟

تحتاج إلى 20 مكونات: 1 كيلو سمك بالجلد والعظم (حلقات)، 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة، 1 ملعقة كبيرة كركم مطحون، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون، 1 ملعقة كبيرة هيل (حبهان) مطحون، 1 كوب دقيق، ملح وفلفل، زيت للقلي، 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 3 فص ثوم، شرائح، 3 بصل كبير، شرائح رفيعة، 2 طماطم، مقطعة كعيدان الكبريت، 1 كوب عصير طماطم طازج، 1 كوب مرق سمك أو دجاج، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)، 2 ملعقة كبيرة توابل مطحونة، ملح وفلفل.

لكم شخص تكفي وصفة سمك صيادية بالكاري؟

تكفي الوصفة 2 فرد.