سمك بالكاري هندي طبق هندي مليئ بالتوابل ، استمتعي بالسمك وفوائده الكثيرة وطعمه الزكي، الأطباق الهندية ذات مذاق رائع بتوابلها المتنوعة ، يقدم هذا الطبق مع الأرز المسلوق و يزيند بالبقدونس .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي الخردل والفلفل والملح والزيت النباتي في وعاء. أضيفي شرائح السمك واخلطيه بهم. ضعي السمك في الثلاجة مدة 30 دقيقة.

  • 2

    اخلطي البصل والثوم والزنجبيل والكاجو في الخلاط حتى يصبح الخليط مثل العجينة

  • 3

    سخني الفرن حتى 175 درجة مئوية

  • 4

    سخني ملعقة زيت نباتي في المقلاة على نار متوسطة حتى هادئة. ضعي العجينة واطبخيها مدة دقيقة أو اثنتين. أضيفي الفلفل الحار والكركم والكمون والكزبرة والملح والسكر. اطبخي خمس دقائق إضافية. أضيفي الطماطم المقطعة ومرق الخضار.

  • 5

    رتبي شرائح السمك في طبق الخبز، وضعي الصوص فوقه وغطيه واخبزيه في الفرن حتى ينضج السمك، حوالي 30 دقيقة. زينيه بالكزبرة المقطعة.