طريقة عمل سلطة الشعير بالخضار
وقت التحضير
45 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
سلطة الشعير هذه مغذية وغنية بالفوائد والخضار الشهية وهي مكونة من القرنبيط (الزهرة) غير المطبوخ والذي يصبح طعمه رائعاً عندما يمتص النكهات الموجودة في السلطة مع باقي الخضار .
المقادير
-
150 جم
شعير مقشور
-
2
برتقالة مقشرة
-
1
عصير وبرش ليمونة
-
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
2 ملعقة صغيرة
شراب القيقب
-
250 جم
قرنبيط
-
1 حبة
كوسا
-
2 عود
كرفس
-
2
بصل أخضر
-
280 جم
جزر
-
0.33 كوب
توت مجفف
-
0.5 كوب
نعنع
(طازج)
-
0.5 كوب
كزبرة
(طازج)
-
2 ملعقة كبيرة
صنوبر محمّص
-
200 جم
جبنة فيتا
-
للتزيين
-
زيت زيتون
-
ورقة
نعنع
-
كزبرة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع الشعير في وعاء ونغمره بماء بارد ونتركه يغلي على نار عالية . ثم نتركه على نار هادئة مع التحريك لمدة 30 دقيقة ثم نصفيه ونضعه تحت الماء البارد ونصفيه جيداً ونضعه جانباً في وعاء .
-
2
نقطع البرتقال ونحتفظ بالعصير الذي يخرج أثناء التقطيع . نخلط عصير البرتقال والليمون والزيت وشراب القيقب في وعاء . نقطّع القرنبيط ونضيفه إلى العصائر مع الكوسا ونترك المكونات جانباً لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات .
-
3
نضيف قطع البرتقال والليمون والكرفس والبصل الأخضر والجزر والتوت ومزيج الكوسا و ¾ من الأعشاب إلى الشعير ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات جيداً . نضع السلطة في طبق التقديم ونزينها بالصنوبر المحمص وجبنة فيتا مع القليل من زيت الزيتون وبقية الأعشاب .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.