سلطة باذنجان بدقة الثوم والكزبرة والشطة
المقادير
- 1966654076 بشاميل var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=76; (2273)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
- 2 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
- ملعقة كبيرة ورق كسبرة خضراء
- 0.5 ملعقة صغيرة شطة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 قرن فلفل شرائح (حار)
- ملعقة كبيرة كرفس شرائح رفيعة
- خل أبيض
- بصل أخضر مشوي
- 6 تو (محمص)
خطوات التحضير
-
1
تهرس المسقعة مع الصلصة بالشوكة قليلاً
-
2
يسخن الزيت قليلاً ويضاف الثوم مع التقليب المستمر حتى يصفر
-
3
تضاف الكسبرة الخضراء وشرائح الفلفل الحار والكرفس ويقلب حتى يحمر الثوم
-
4
يضاف الخل وترفع مع التقليب
-
5
تضاف إلى المسقعة وتقلب مرة واحدة وتترك لتبرد
-
6
ترش بزيت الزيتون البارد وتقدم باردة أو ساخنة و يزين الطبق بالبصل الأخضر المشوي و التوست
