طريقة عمل اسكالوب الدجاج مثل المطاعم ... أعدي على سفرتك أطيب وأسهل أكلات المطاعم ، جربي وصفات الإسكالوب الشهية والمحببة للكبار والصغار وقدميها بجانب السلطة أو الأرز بحسب الرغبة شاهدي:  سكالوب الدجاج المقرمش بالفيديو

المقادير

  • 2 صدر صدر الدجاج
  • 2 حبة (مقطّع شرائح) البصل
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2 حبة (مخفوق) البيض
  • 4 ملاعق كبيرة بقسماط
  • كوب الزيت
  • رشّة ملح
  • رشّة فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    انزعي الجلد عن قطعتي الدجاج وقطّعّيهما بواسطة سكّين.

  • 2

    ضعي قطعتي الدجاج فوق بعضهما وغلّفيهما بورقة قصدير واضغطي عليهما بيديك حتّى تصبحان رفيعتان.

  • 3

    افتحي ورقة القصدير، ثمّ ضعي البصل بين قطعتيّ الدجاج.

  • 4

    أعيدي إغلاق ورقة القصدير وأدخلي الدجاج إلى الثلاجة.

  • 5

    أخرجي الدجاج وانزعي ورقة القصدير والبصل، ثمّ اصنعي بعض الشقوق على الدجاج بواسطة سكّين.

  • 6

    رشّي الملح والفلفل.

  • 7

    غمّسي الدجاج في الدقيق ثمّ في البيض المخفوق يليه البقسماط، وملّسي وجه الدجاج بواسطة يديك.

  • 8

    في قدر، حمّي الزيت واقلي الدجاج حتّى يصبح لونه زهريّ، وقدّميه إلى جانب الأرز والسلطة.