طريقة عمل اسكالوب الدجاج مثل المطاعم ... أعدي على سفرتك أطيب وأسهل أكلات المطاعم ، جربي وصفات الإسكالوب الشهية والمحببة للكبار والصغار وقدميها بجانب السلطة أو الأرز بحسب الرغبة شاهدي: سكالوب الدجاج المقرمش بالفيديو
المقادير
- 2 صدر صدر الدجاج
- 2 حبة (مقطّع شرائح) البصل
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 حبة (مخفوق) البيض
- 4 ملاعق كبيرة بقسماط
- كوب الزيت
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
انزعي الجلد عن قطعتي الدجاج وقطّعّيهما بواسطة سكّين.
-
2
ضعي قطعتي الدجاج فوق بعضهما وغلّفيهما بورقة قصدير واضغطي عليهما بيديك حتّى تصبحان رفيعتان.
-
3
افتحي ورقة القصدير، ثمّ ضعي البصل بين قطعتيّ الدجاج.
-
4
أعيدي إغلاق ورقة القصدير وأدخلي الدجاج إلى الثلاجة.
-
5
أخرجي الدجاج وانزعي ورقة القصدير والبصل، ثمّ اصنعي بعض الشقوق على الدجاج بواسطة سكّين.
-
6
رشّي الملح والفلفل.
-
7
غمّسي الدجاج في الدقيق ثمّ في البيض المخفوق يليه البقسماط، وملّسي وجه الدجاج بواسطة يديك.
-
8
في قدر، حمّي الزيت واقلي الدجاج حتّى يصبح لونه زهريّ، وقدّميه إلى جانب الأرز والسلطة.
