طريقة عمل شركسية التركي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي صدور الرومي في ماء مع مكعب مرقة وجزر وبصل وكرفس وورق لورا وحبهان ومستكة

2. 2

   ضعي سمنة في حلة على النار مع الأرز المغسول والمصفى وحبتين بصل كاملتين وقلبيه جيدا

3. 3

   ضيفي اليه شوربة سلق الرومي واتركيه لينضج على نار هادئة

4. 4

   ضعي طاسة بها سمنة على النار مع بصل وثوم مفروم حتى يحمر ثم ضيفي عين الجمل المحمص

5. 5

   ضيفي التوست المنقوع في اللبن والكريمة اللباني واستمري في التقليب

6. 6

   ضيفي اليها قليل من المرقة ثم افرميها ليصبح لديك صوص ثقيل نسبيا ثم ضيفي اليه الملح والفلفل

7. 7

   قدمي الارز مع الصوص وقطع الرومي المسلوقة ورشة بابريكا