طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالسبانخ (صيامي)

شوربة لسان عصفور بالسبانخ (صيامي)

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة صغيرة (مقطع مكعبات)
• 1 كوب جزر (مقطع مكعبات)
• 1 كوب كرفس (مقطع)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 6 كوب شوربة خضار
• 380 جم طماطم مشوية و (مقطع)
• 0.5 كوب 1 و مكرونة لسان عصفور
• 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 0.25 ملعقة صغيرة روزماري
• 4 كوب أوراق سبانخ
• ملح وفلفل

خطوات التحضير

• 1

  في قدر كبير، يسخن الزيت على نار متوسطة ثم نقوم بتشويح البصل حتى يذبل.

• 2

  يضاف الجزر، الكرفس، والثوم.. ونتركهم لمدة ٣ دقائق

• 3

  تضاف الشوربة وباقي المقادير عدا السبانخ ويقلبو ليمتزجوا معا جيدا، وعند بدء الغليان تخفض النار قليلا، ويترك حوالي ١٠ دقائق مع مراعاة التقليب من آن لآخر.

• 4

  تضاف السبانخ وتقلب الشوربة، ثم تترك دقيقتين حتى تنضج وتذبل أوراقها

• 5

  يتبل المذاق بالملح والفلفل.. ثم تقدم