طريقة عمل شوربة خضار بالسمك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في بولة، نحضر مكعبات السمك الفيليه ونقوم بتتبيلها برش ملعقة صغيرة من كل من (الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات السمك) ونقلبهم معًا بشكل جيد حتى تتشرب مكعبات السمك التتبيلة جيدًا.

2. 2

   نحضر مقلاة ونضع بها الزيت، ثم نضع المقلاه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.

3. 3

   بعد أن يسخن الزيت في المقلاه، نضيف له البصل والثوم المفروم ونقلبهما حتى نقوم بتشويحهم ويتحول لونهما للون الذهبي.

4. 4

   بعد أن يتم تشويح البصل والثوم نضيف لهما مكعبات السمك ونقلبهما في الزيت حتى تتشوح ويتغير لونها، ثم نرفعها من المقلاة ونضعها في طبق جانبًا. ونخفف النار على المقلاه نهائيًا.

5. 5

   نُحضر وعاء كبير ونضعه على نار متوسطة، ونضع فيه مرقة الخضار والماء ونترك الوعاء على حتى تسخن الماء والمرقة جيدًا.

6. 6

   نضيف بعد ذلك لوعاء شوربة الخضار شرائح الجزر و حبات البسلة، ثم نتبلهم برش ملعقة صغيرة من كل من (الملح والفلفل الأسود وبهارات السمك) ونقلبهم جيدًا حتى تختلط كل المكونات ببعضها.

7. 7

   نضيف لوعاء الشوربة مكعبات السمك المقليه ونترك الخليط حتى يغلي.

8. 8

   بعد غليان الخليط ، نخفف النار إلى نار هادئة ونغطي الوعاء لمدة ربع ساعة حتي يغلي جيدًا.

9. 9

   ثم نضيف كريمة الطبخ لوعاء السمك والخضار ونقلبهم جميعًا حتى تختلط بالخليط، ونترك الوعاء لمدة 10 دقائق أخرى.

10. 10

    نسكب شوربة الخضار بالسمك في أطباق التقديم  الخاصة بتقديم الشوربات... الآن شوربة خضار بالسمك جاهزة لتقديم.