طريقة عمل شوربة خضار بالسمك بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة خضار بالسمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة :  طريقة عشوربة السمك

خطوات التحضير

  • 1

    في بولة، نحضر مكعبات السمك الفيليه ونقوم بتتبيلها برش ملعقة صغيرة من كل من (الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات السمك) ونقلبهم معًا بشكل جيد حتى تتشرب مكعبات السمك التتبيلة جيدًا.

  • 2

    نحضر مقلاة ونضع بها الزيت، ثم نضع المقلاه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.

  • 3

    بعد أن يسخن الزيت في المقلاه، نضيف له البصل والثوم المفروم ونقلبهما حتى نقوم بتشويحهم ويتحول لونهما للون الذهبي.

  • 4

    بعد أن يتم تشويح البصل والثوم نضيف لهما مكعبات السمك ونقلبهما في الزيت حتى تتشوح ويتغير لونها، ثم نرفعها من المقلاة ونضعها في طبق جانبًا. ونخفف النار على المقلاه نهائيًا.

  • 5

    نُحضر وعاء كبير ونضعه على نار متوسطة، ونضع فيه مرقة الخضار والماء ونترك الوعاء على حتى تسخن الماء والمرقة جيدًا.

  • 6

    نضيف بعد ذلك لوعاء شوربة الخضار شرائح الجزر و حبات البسلة، ثم نتبلهم برش ملعقة صغيرة من كل من (الملح والفلفل الأسود وبهارات السمك) ونقلبهم جيدًا حتى تختلط كل المكونات ببعضها.

  • 7

    نضيف لوعاء الشوربة مكعبات السمك المقليه ونترك الخليط حتى يغلي.

  • 8

    بعد غليان الخليط ، نخفف النار إلى نار هادئة ونغطي الوعاء لمدة ربع ساعة حتي يغلي جيدًا.

  • 9

    ثم نضيف كريمة الطبخ لوعاء السمك والخضار ونقلبهم جميعًا حتى تختلط بالخليط، ونترك الوعاء لمدة 10 دقائق أخرى.

  • 10

    نسكب شوربة الخضار بالسمك في أطباق التقديم  الخاصة بتقديم الشوربات... الآن شوربة خضار بالسمك جاهزة لتقديم.