شوربة فريك حارة بكرات اللحمة
المقادير
- 400 جم لحم (مفروم)
- بصلة صغيرة (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة بقدونس (مفروم)
- 0.5 ملعقة بهارات
- ملح
- فلفل
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 22731966500500582273196630025057 زيت زتون var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="500"; var zflag_height="500"; var zflag_sz="58"; var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="300"; var zflag_height="250"; var zflag_sz="57"; startmodal; (10000,10000)
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- زيت زيتون
- 3 فص ثوم (مفروم)
- بصل (مفروم)
- 3 حبة جزر
- 2 طماطم (مفروم)
- كرفس
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- عود قرفة
- ملعقة كبيرة سكر
- كوب فريك
- 2 كوب مرقة لحمة
- 21966654077 كوب 2 مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- 2 كوب ماء ساخن
- كزبرة فريش
- ليمون ودجز (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
إخلطى اللحم مع البصل و البقدونس و البهارات والقرفة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
-
2
اخلطيه بيديك وشكليه على هيئة حجم كرة البنج بونج
-
3
يلف فى الدقيق وتقلى في زيت على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون البني وتوضع جانبا
-
4
اقلى البصل والثوم لمدة خمس دقائق ثم ضيفى الجزر والكرفس ويطهى لمدة 2 دقيقة
-
5
ضيفى الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات و السكر مع2 ملعقة كبيرة ملح و 1/2 ملعقة شاي فلفل يطهى لمدة 1 دقيقة
-
6
ضعى الفريك ويطهى لمدة 2-3 دقائق ثم إاضيفى المرقة و الماء الساخن و يترك ليغلي
-
7
اخفضى الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 35 إلى 45 دقيقة
-
8
يقدم ساخنا ويرش مع الكزبرة الطازجةو الليمون بالهنا