طريقة عمل شوربة أم الخلول

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحضر  أم الخلول ،ونضعها في وعاء كبير ،ونغطي أم الخلول بالماء ثم نضيف القليل من الملح ،ونترك أم الخلول منقوعة في الماء المملح لمدة ساعتين

2. 2

   نرفع أم الخلول من ماء النقع ونغسلها من بالماء الجاري ونتركها في مصفاة حتى تجف

3. 3

   نحضر وعاء كبير ونضع فيه الزيت ،وننتظر حتى يسخن

4. 4

   نضيف الثوم ونقلبه في الزيت حتى يصبح لونه أصفر

5. 5

   نضيف أم الخلول للوعاء مع التقليب لمدة خمس دقائق

6. 6

   نضيف الماء ونقلب ثم نغطي الوعاء لمدة عشر دقائق حتى تنضج أم الخلول

7. 7

   نتبل أم الخلول بالملح والكمون ،ونقلب ثم نرفعها من على النار ،ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها بجانب الخبز وسلطة الطحينة