طريقة عمل شاورما الكباب التركي
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
شاورما الكباب التركي أو دونر كباب من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس لأنها لذيذة و لسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها كاللحم والبطاطس ولبن الزبادي وكونها مناسبة للغداء والعشاء وعند عودة الأطفال من المدارس .
المقادير
-
0.5 كيلو
لحم فيليه بقري مع الدهن بشكل طولي
(مقطع)
-
1 عدد
بصلة
(مفروم ناعم)
-
1 كأس
حليب
-
3 ملعقة
زيت طعام
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
-
7 ملعقة صغيرة
ال بهارات 1
- لتحضير صوص لبن الزبادي:
-
1 كأس
لبن زبادي
-
3 ملعقة
ورق نعنع طعام
(مفروم)
-
2 ملعقة
مايونيز طعام
-
1 فص
ثوم
(مهروس)
-
رشّة
ملح + فلفل أسود صغيرة
- للتقديم :
-
بصل و خس
(مقطع)
-
خبز
-
بطاطس مقلية
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع اللحم في وعاء مع البصل والحليب والزيت والبهارات والملح ونتبلها جيداً ثم نغطيها ونتركها في البراد لمدة ساعتين .
-
2
نضع النعنع واللبن الزبادي والثوم والمايونيز ونضيف الملح والفلفل ليصبح الصوص مزيجاً واحداً .
-
3
نخرج اللحم ونصفيه جيداً ثم نضعه في المقلاة بعد تحمية الزيت حتى ينضج ويكتسب اللون المطلوب .
-
4
يقدم الكباب مع البطاطس المقلية وصوص الزبادي و الخبز و الخس و البصل .
احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ
خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع شاورما الكباب التركي، لماذا لا تجربها بنفسك؟ أنا متأكد من أنك ستستمتع بالطعم اللذيذ لهذا الطبق التقليدي.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير شاورما الكباب التركي؟
يستغرق تحضير شاورما الكباب التركي حوالي 25 دقيقة (10 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات شاورما الكباب التركي؟
تحتاج إلى 17 مكونات: لحم فيليه بقري مع الدهن مقطع بشكل طولي ½ كيلو، بصلة مفرومة ناعمة عدد 1، حليب 1 كأس، زيت 3 ملعقة طعام، فلفل أسود 1ملعقة صغيرة، فلفل أحمر 1 ملعقة صغيرة، السبع بهارات 1 ملعقة صغيرة، لتحضير صوص لبن الزبادي:، لبن زبادي 1 كأس، ورق نعنع مفروم 3 ملعقة طعام، مايونيز2 ملعقة طعام، ثوم مهروس 1 فص، ملح + فلفل أسود رشة صغيرة، للتقديم :، بصل و خس مقطع، خبز، بطاطس مقلية.
لكم شخص تكفي وصفة شاورما الكباب التركي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
نصائح الطهي
- انقع اللحم في خليط الحليب والتوابل لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي ليصبح أكثر نعومة وتشرب النكهات بشكل أفضل.
- استخدم نار عالية عند تحمير اللحم لتكتسب قشرة ذهبية من الخارج مع بقاء الداخل طريًا.
- جهز صوص الزبادي قبل التقديم بقليل واحفظه باردًا ليحافظ على انتعاشه وطعمه المميز.
بدائل وطرق أخرى
- استبدل لحم البقر بصدور الدجاج المقطعة بشكل رقيق للحصول على نسخة أخف وأسرع في الطهي.
- أضف الرمان المجفف أو الزعفران إلى صوص الزبادي لإضفاء طعم شرقي أكثر عمقًا.
- جهز الشاورما بين خبز بيتا مع الخضروات الطازة بدلًا من تقديمها منفصلة للحصول على وجبة كاملة.
القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.