طريقة عمل سجق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يفرم الدهن فى الكبة ثم يضاف البصل والفول الصويا ولون الطعام ويفرم الخليط

2. 2

   تضاف اللحمة المفرومة والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط فى الكبة

3. 3

   يدهن القمع بالزيت ويوضع فى الممبار ويعقد نهايته و يمكن إضافة ماء إذا كان خليط اللحمة جافاً

4. 4

   يحشى الممبار بخليط اللحمة المفرومة ثم يسوى خليط اللحمة المفرومة داخل السجق

5. 5

   يقسم وتعقد الأطراف أو تربط بخيط ثم يعلق فى مكان جاف جيد التهوية لمدة 3 أيام حتى يجف