طريقة عمل صدور البط بالأعشاب والليمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تخلط جميع مقادير التتبيل سوياً عدا الملح في بولة بالمضرب السلك حتى تمتزج تماماً السوائل مع الأعشاب وتترك حتى تتشرب السوائل

2. 2

   تقلب الصدور في خليط الأعشاب حتى تُغطى تماماً

3. 3

   يسيح الجلد في طاسة على حرارة عالية متوسطة حتى يفقد الدهون ثم يرفع

4. 4

   توضع صدور البط في دهن البط مع ملعقة زيت جوز هند على حرارة عالية متوسطة ثم تخفض الحرارة إلى متوسطة وتسوى لمدة تقريباً عشر دقائق مع التقليب مرة أو مرتين

5. 5

   ترفع وتملح وتترك لتستريح بضع دقائق قبل التقديم

6. 6

   تقطع شرائح عرض 1 سم وتقدم البطاطس المحمرة وصوص العسل والمستردة الديچون بالپاپريكا