طريقة عمل برغل مع الدجاج والطماطم بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برغل مع الدجاج والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1 جم حبة متوسطة الحمن البصل٬ (مفروم)
- 350 جم من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مك
- 2 جم حبات متوسطة الحمن الطماطم٬ مقشّرة و (مفروم)
- 4 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 750 مل من الماء
- 1.5 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- 320 جم من البرغل٬ المغسول والمصفّى
خطوات التحضير
-
1
يُسخن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل قليلاً لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج البصل. يُضاف الدجاج ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أو حتى يتغيّر لونه ثم تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق.
-
2
يُضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء والسبع بهارات. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة ويُحرَّك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق.
-
3
يُضاف البرغل ويُحرَّك المزيج حتى يغلي. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البرغل كليًا ثم يُقدَّم الطبق مباشرةً.