طريقة عمل صدور بط بصوص الحرنكش

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى البط على نار متوسطة فى إناء ساخن (ليس شديد السخونة ) على الجلد بدون زيت أو سمن

2. 2

   إذا كان حجم البطة كبير يقطع جلدها بالسكينة بالطول والعرض بشكل مربعات حتى يتم النضج بشكل جيد

3. 3

   رشى على جلد صدور البط ملح وفلفل أسود وإقلبيها على الوجة الآخر

4. 4

   صفى صدور الدجاج من الدهون الناتجة عنها وأدخليها فى الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة

5. 5

   أضيفى الملح والفلفل الأسود لصوص الحرنكش على النار

6. 6

   قطعى قرن فلفل أحمر حار شرائح رفيعة وأضيفيه

7. 7

   قدمى صدور البط مع الكسكسى الحادق وصوص الحرنكش الحار