طريقة عمل رز بالفول الاخضر واللحمة السوري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الزيت في الوعاء، واقلي فيه اللحمة حتى تصبح ذهبية اللون.

2. 2

   تبلي المزيج بورق الغار، وعود القرفة مع حبوب الفلفل الأسود.

3. 3

   اضيفي الماء وغطي المزيج واغليه على نار ضعيفة لمدة 2 ساعتين، مع إزالة الزبد عند الغليان.

4. 4

   واتركيها حتى تنضج، واطفئي النار وضعي اللحمة جانباً.

5. 5

   وصفي المرقة وضعيها أيضاً جانباً.

6. 6

   ضعي في وعاء الزيت أو السمنة "بحوالي 3 ملاعق كبيرة"، واضيفي البصل المفروم واقليه ل 6 دقائق.

7. 7

   اضيفي الفول للبصل، واطبخيهم ل 2 دقائق.

8. 8

   اضيفي الأرز، ومفروم الشبت، ومكعبات الماجي، مع حبات الهال والفلفل الأسود، وامزجي المكونات جميعها جيداً.

9. 9

   اضيفي لمزيج الأرز 4 ونص من أكواب مرقة اللحمة المتبقية، واطبخي المزيج على نار منخفضة لحوالي 20 دقيقة، أو حتى يصبح الذرز مطبوخاً تماماً.

10. 10

    رتبي الأرز في طبق التقديم، ثم اسكبي قطع اللحمة فوق طبق الأرز عند التقديم.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل كشري الفول الاخضر

كشري الفول الاخضر هي من الوجبات المصرية الشهيرة، وهي وجبة مغذية للغاية، نظرا لأنها تتكون من الفول وهو من البقوليات وغني بالبروتينات والفيتامينات ومصدر للمعادن والفسفور والبوتاسيوم، ويتكون أيضا من الأرز، وهو مصدر كبير للطاقة ويقي من العديد من الأمراض. وكشري الفول من الوجبات الاقتصادية الشعبية ولا تحتاج لكثير من المال، كما انها سهلة وسريعة التحضير، وتناسب جميع الأوقات.