ريش ضاني بالمشمش
المقادير
- ريش ضاني
- بصل
- مرقة
- بشر برتقال
- عصير برتقال
- قرفة
- مشمش مجفف
- نعناع (طازج)
- زعتر (طازج)
- روزماري
- فلفل (حار)
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- لوز (مفروم)
- عسل ابيض
- ملح
- فلفل أسود
- كسكسي
خطوات التحضير
-
1
قطعي المشمش المجفف قطع صغيرة وضعيه في حلة بها زيت على النار
-
2
ضيفي رشة بشر برتقال ثم اضيفي الكسكسي وقلبيه جيدا ثم ضيفي الماء وغطيها واتركيه ينضج على نار هادئة
-
3
ضعي زيت في شواية على النار وضيفي الريش المتبلة بأوراق النعناع وعصير البرتقال وزعتر طازج وروزماري وأعواد قرفة وأقراص مشمش جاف
-
4
افرمي البصل مع نعناع طازج وبشر برتقال وضعيهم في الطاسة مع الريش
-
5
ضيفي بقية عصير البرتقال وقرون فلفل حار واتركيها لتنضج على نار هادئة
-
6
ارفعي الريش من الشواية وضعي العسل الابيض وقلبيه جيدا
-
7
ضعي الريش مع الخليط في صينية فرن وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدمي الكسكسي مع الريش مزين باللوز