طريقة عمل رغيف اللحم الكلاسيكي بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رغيف اللحم الكلاسيكي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  • 2

    احضري ماكينة التقطيع الكهربائية ثم ضعي بها الجزر و الكرفس و البصل و الفلفل الأحمر و المشروم و الثوم ثم

  • 3

    قومي بالتشغيل حتى تتقطع المكونات جيدا و تصبح ناعمة.

  • 4

    ضعي المزيج في اناء كبير به اللحم المفروم و يقلب جيدا حتى يتشرب اللحم من المكونات.

  • 5

    اضيفي صوص الريسيتشير و البيضة و الأعشاب المجففة و الملح و الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر الى اللحم.

  • 6

    قلبي اللحم جيدا بواسطة ملعقة خشبية حتى يمزج بجميع المكونات.

  • 7

    ضعي الخبز على اللحم و قلبي بيديك لمدة دقيقة.

  • 8

    قومي بتشكيل اللحم على هيئة كرة.

  • 9

    ضعي زيت الزيتون في طبق قابل للإستخدام في الفرن ثم ضعي كرة اللحم و افرديها طوليا بحيث تظل كما هي قطعة واحدة.

  • 10

    ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

  • 11

    احضري اناء صغير و ضعي به السكر البني و الكاتشب و المستردة و صوص الفلفل الحار ، ثم قلبي جيدا حتى يذوب السكر البني.

  • 12

    اخرجي اللحم من الفرن و بظهر الملعقة قومي بوضع صوص الكاتشب و المستردة و السكر البني وصوص الفلفل الحار.

  • 13

    ادخلي اللحم مرة اخرى الي الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى اكتمال النضج.

  • 14

    لا تنسي ان عملية النضج تتم بناءا على حجم او سمك اللحم المشكل.

  • 15

    اخرجيها من الفرن و تقطع شرائح في طبق التقديم.

  • 16

    يمكنك تزيين الطبق بقطع من المشروم  و الخضراوات.

  • 17

    ?تقدم ساخنة.