طريقة عمل ميجاليتوس من إسبانيا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   باف بيسترييتم فرد الزبدة وتترك جانبا

2. 2

   باف بيستري

3. 3

   تخلط جميع المكونات عدا الماء حتى تصل إلى الملمس الرملي، ثم يضاف الماء

4. 4

   تترك العجينة لترتاح

5. 5

   تفرد العجينة على شكل مستطيل

6. 6

   توضع طبقة الزبدة على العجين

7. 7

   يتم طي العجين ٦ مرات

8. 8

   توضع في الثلاجة حتى تتماسك الزبدة

9. 9

   تقسم العجين على شكل مربعات صغيرة، وتوضع بالثلاجة مرة أخرى

10. 10

    يخبز في الفرن حتى يصبح منتفشا

11. 11

    الحشوةيوضع الحليب، عود القرفة، وبشر الليمون على النار

12. 12

    الحشوة

13. 13

    يمزج البيض مع السكر والفانيليا، ثم يتم إضافة النشا

14. 14

    يوضع القليل من الحليب الساخن على مزيج البيض، ثم يوضع على الحليب المتبقي، ويترك مرة أخرى على النار حتى يصبح القوام كريمي، ثم يترك ليبرد تماما

15. 15

    توضع الحشوة في كيس حلواني وتحشى قطع الباف بيستري

16. 16

    تزين بالسكر البودرة وتقدم