طريقة عمل متبل بتتبيلة الطماطم والرمان والسماق

طريقة عمل متبل بتتبيلة الطماطم والرمان والسماق بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل بتتبيلة الطماطم والرمان والسماق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 حبة   باذنجان، كبيرة
• 1 كوب   لبنة
• 0.5 كوب   لبن زبادي
• 3 فص   ثوم، (مفروم)
•  ملح، (حسب الذوق)
• 2 ملعقة كبيرة   عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة   زيت زيتون
• سلطة الطماطم والرمان
• 3 حبة   طماطم، برقوقية إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
• 1 حبة   رمان
• 1 ملعقة صغيرة   سماق، أو مسحوق (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة   كمون، (مطحون)
• 2 حبة   بصل أخضر، إلى شرائح (مقطع)
• 1 كوب   بقلة
• 4 ملعقة كبيرة   زيت زيتون

خطوات التحضير

• 1

  لعمل المتبل

• 2

  ?يُشوى الباذنجان على الفحم على لهب الموقد إلى أن يحترق الجلد، ثم يُقشر الباذنجان ويتم التخلص من البذور.

• 3

  يُقطع الباذنجان إلى قطع كبيرة ويُخلط مع الثوم وزيت الزيتون.

• 4

  تُخلط اللبنة مع اللبن الزبادي وعصير الليمون في وعاء، ثم يُتبل الخليط بالملح. يضاف خليط الباذنجان ويُخلط جيدًا. يُحفظ الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام.

• 5

  لعمل سلطة الطماطم والرمان

• 6

  تُقطع الطماطم إلى شرائح وتوضع في وعاء كبير الحجم. تضاف بذور الرمان إلى الطماطم وتُخلط.

• 7

  يُخلط السماق والكمون والبصل الأخضر وزيت الزيتون معًا، ثم يُصب الخليط على السلطة ويُقلب برفق.

اتمنى ان تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للمتبل مع بهارات الطماطم و الرمان و السماق. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا قمت بإعداد الوصفة، فتأكد من إخبارنا بكيفية ظهورها!