مسقعة السمك

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقلب الأرز على النار في قليل من الزيت ثم يضاف الماء ويترك ليغلي

  • 2

    يخلط الكمون والشطة الملح والفلفل وعصير الليمون والكزبرة الخضراء

  • 3

    يقطع الباذنجان ويتبل ببقية السمك ثم يقلى في الزيت

  • 4

    تفرم الطماطم ثم يوضع زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم وتضاف الصلصة والفلفل الحار

  • 5

    يوضع السمك على الباذنجان والصلصة ويدخل الفرن حتى يكمل نضجه

  • 6

    يقدم الأرز وعليه الصوص ومن ثم السمك