طريقة عمل مربى الفراولة

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

193 سعرة

بروتين

3.2 جم

دهون

2.5 جم

كربوهيدرات

355.0 جم

سكر

352.6 جم

ألياف

19.1 جم

ملح

0.10 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   تنظف الفراولة وترص في إناء زجاجي بحيث تكون طبقات من السكر والفراولة.

2. 2

   توضع طبقة من الفراولة ثم ترش وتغطى بطبقة من السكر وتوضع طبقة أخرى وترش وتغطى أيضا بالسكر وتكرر الطريقة نفسها حتى ينتهي المقدار ويكون السكر هو الطبقة الأخيرة.

3. 3

   تغطي ببلاستيك بإحكام وتترك في الثلاجة لمدة يوم.

4. 4

   توضع الفراولة والعصير الناتج عنها وكذلك عصير الليمون على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفض الحرارة وتترك لمدة 5 دقائق، ثم ترفع الفراولة وتحفظ جانبا ويترك الشراب على النار لحوالي 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً.

5. 5

   تعاد الفراولة إلى الشراب مرة أخرى وتترك حتى تبدأ بالغليان لمدة 10 دقائق ثم تبعد عن النار .

6. 6

   تترك جانبا حتى تبرد قليلاً ثم تعبأ في برطمانات معقمة وتغطي بإحكام وتحفظ بالثلاجة.

7. 7

   لاختبار النضج التام للمربى يؤخذ مقدار ملعقة صغيرة من المربى ثم توضع في طبق بارد ثم وضعها في الثلاجة لبضع دقائق فإذا تماسكت وأصبحت شبه صلبة لها قشرة على سطحها فتعتبر جاهزة.

8. 8

   وإذا بقيت سائلة فيجب إعادتها للنار مرة أخرى لتكملة النضج .

9. 9

   وتوضع المربى فى برطمنات حتى الاستخدام .

أسئلة شائعة عن الوصفة