طريقة عمل مربى البلوبيري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقشر الليمون ونحتفظ بالقشر ونعصر الليمون ونحتفظ بالبذور جانباً.

2. 2

   في قطعة شاش نظيفة يوضع قشر الليمون والتفاح والكمثرى والبذور ويحكم ربطه.

3. 3

   يسخن الفرن على درجة حرارة هادئة ويوضع السكر في صينية ويوضع في الفرن حتى يسخن مع التقليب من آن لأخر.

4. 4

   في هذه الأثناء توضع الكمثرى مع عصير الليمون وقطعة الشاش والماء في إناء على نار متوسطة ويترك ليغلي.

5. 5

   يغطى الإناء ويترك ليغلي على نار هادئة ويقلب من آن لأخر حتى تلين الكمثرى ثم يضاف البلوبيري واليانسون.

6. 6

   يطهى لمدة 5 دقائق ثم يضاف السكر الدافئ ويقلب من آن لأخر حتى يذوب السكر.

7. 7

   نرفع الحرارة لمتوسطة ويترك ليغلي ونزيل أي رغوة تظهر على السطح 35 دقيقة بعد أن تتماسك المربى.

8. 8

   نزيل الشاش واليانسون وتوضع المربى في برطمانات ويحكم الغلق و هي ساخنة .

أسئلة شائعة عن الوصفة