طريقة عمل موس الشيكولاتة بالصنوبر والرمان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الجيلاتين في طبق ويغطي بالماء البارد ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق ليليين ثم يضع الحليب والنعناع في إناء صغير على نار متوسطة حتى يقرب من الغلي ثم نطفئ النار ويترك لمدة 2 دقيقة .

2. 2

   ثم يصفى في طبق ونتخلص من النعناع ونضغط على الجيلاتين لتصفية المياه الزائدة  ويخفق في خليط الحليب الدافئ ثم يضاف الكاكاو ويقلب حتى يذوب ويبرد لمدة 12 دقيقة .

3. 3

   وفي هذه الأثناء بإستخدام مضرب كهربائية يخفق بياض البيض حتى يشكل قمة لينة وتدريجياً يضاف السكر مع الخفق المستمر حتى يذوب السكر ثم يضاف صفار البيض مع الخلاط يعمل على سرعة بطيئة .

4. 4

   ثم يضاف صفارة واحدة في كل مرة ويخفق جيداً بعد كل إضافة ثم يخفق في خليط الشوكولاتة في تدفق مستمر بطيء حتى تمتزج تماماً ويصب بين 4 أكواب ويوضع في الثلاجة لمدة 2 ساعة حتى يتماسك .

أسئلة شائعة عن الوصفة