طريقة عمل موس كيك التوت الأزرق
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
موس كيك التوت الأزرق
المقادير
-
-
50 جم
سكر
-
3 ملعقة صغيرة
عصير ليمون
-
3 ملعقة كبيرة
جيلاتين
-
3 ملعقة كبيرة
ماء
-
-
4
بياض بيض
-
60 جم
سكر
-
4
صفار بيض
-
60 جم
سكر
-
30 مل
حليب
-
0.5 ملعقة صغيرة
روح اللوز
-
80 جم
دقيق الكيك
-
30 جم
دقيق لوز
-
0.25 ملعقة صغيرة
ملح
-
-
6 ملعقة كبيرة
جيلاتين
-
150 مل
بيوريه التوت الأزرق
-
200 جم
جبنة كريمي
-
100 جم
سكر
-
300 مل
كريمة مخفوقة
-
0.5 ملعقة صغيرة
فانيليا
-
0.25 ملعقة صغيرة
روح اللوز
-
ملح
-
-
6 ملعقة كبيرة
جيلاتين
-
200 جم
سكر
-
300 جم
شراب الجلوكوز
-
125 مل
ماء
-
400 مل
حليب مكثف محلي
-
300 جم
شوكولاتة بيضاء
(مبشور)
-
الوان طعام
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لجيلي التوتعلى النار، يخلط التوت والسكر وعصير الليمون
-
2
لجيلي التوت
-
3
للكيكيصب في قوالب صغيرة ويوضع بالثلاجة ليتماسك
-
4
للكيك
-
5
للمارينجيخلط بياض البيض في العجان حتى الحصول على قوام هش
-
6
للمارينج
-
7
يخفق صفار البيض مع السكر
-
8
يضاف اللبن وروح اللوز والدقيق ودقيق اللوز ويقلب كل الخليط
-
9
ثم يضاف خليط الكيك لنصف خليط المارينج ويقلب برفق
-
10
بعد ذلك يضاف باقي المارينج لخليط الكيك ويقلب الكل برفق
-
11
يفرد الخليط على ورق زبدة في صينية مستطيلة
-
12
توضع في الفرن على درجة حرارة 160، لمدة 20 إلى 25 حتى تمام النضج المطلوب
-
13
الجليزيخلط الماء والسكر وعسل الجلوكوز حتى الحصول على درجة حارة 105
-
14
الجليز
-
15
تضاف الشوكولاتة المبشورة واللبن المكثف المحلى
-
16
يقسم الخليط ويضاف اللون حسب الرغبة ويقلب كل الخليط
-
17
الموس تخلط الجبنة الكريمية والتوت البيوريه مع السكر والكريمة المخفوقة والفانيليا وروح اللوز والملح
-
18
الموس
-
19
يضاف الجيلاتين المذاب في القليل من الماء ويقلب كل الخليط
-
20
يوضع الموس في قوالب سيليكون نصف دائرة
-
21
تضاف قطع الجيلي ودوائر الكيك على خليط الموس
-
22
توضع في الثلاجة لتتماسك
-
23
يضاف على الوجه خليط الجليز الملون
-
24
يقدم الموس
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير موس كيك التوت الأزرق؟
يستغرق تحضير موس كيك التوت الأزرق حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات موس كيك التوت الأزرق؟
تحتاج إلى 28 مكونات: 50 جرام سكر، 3 ملعقة صغيرة عصير ليمون، 3 ملعقة كبيرة جيلاتين، 3 ملعقة كبيرة ماء، 4 بياض بيض، 60 جرام سكر، 4 صفار بيض، 60 جرام سكر، 30 مل حليب، نصف ملعقة صغيرة روح اللوز، 80 جرام دقيق الكيك، 30 جرام دقيق لوز، ربع ملعقة صغيرة ملح، 6 ملعقة كبيرة جيلاتين، 150 مل بيوريه التوت الأزرق، 200 جرام جبنة كريمي، 100 جرام سكر، 300 مل كريمة مخفوقة، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، ربع ملعقة صغيرة روح اللوز، ملح، 6 ملعقة كبيرة جيلاتين، 200 جرام سكر، 300 جرام شراب الجلوكوز، 125 مل ماء، 400 مل حليب مكثف محلي، 300 جرام شوكولاتة بيضاء مبشورة، الوان طعام.
لكم شخص تكفي وصفة موس كيك التوت الأزرق؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.