طريقة عمل موس كيك التوت الأزرق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لجيلي التوتعلى النار، يخلط التوت والسكر وعصير الليمون

2. 2

   لجيلي التوت

3. 3

   للكيكيصب في قوالب صغيرة ويوضع بالثلاجة ليتماسك

4. 4

   للكيك

5. 5

   للمارينجيخلط بياض البيض في العجان حتى الحصول على قوام هش

6. 6

   للمارينج

7. 7

   يخفق صفار البيض مع السكر

8. 8

   يضاف اللبن وروح اللوز والدقيق ودقيق اللوز ويقلب كل الخليط

9. 9

   ثم يضاف خليط الكيك لنصف خليط المارينج ويقلب برفق

10. 10

    بعد ذلك يضاف باقي المارينج لخليط الكيك ويقلب الكل برفق

11. 11

    يفرد الخليط على ورق زبدة في صينية مستطيلة

12. 12

    توضع في الفرن على درجة حرارة 160، لمدة 20 إلى 25 حتى تمام النضج المطلوب

13. 13

    الجليزيخلط الماء والسكر وعسل الجلوكوز حتى الحصول على درجة حارة 105

14. 14

    الجليز

15. 15

    تضاف الشوكولاتة المبشورة واللبن المكثف المحلى

16. 16

    يقسم الخليط ويضاف اللون حسب الرغبة ويقلب كل الخليط

17. 17

    الموس تخلط الجبنة الكريمية والتوت البيوريه مع السكر والكريمة المخفوقة والفانيليا وروح اللوز والملح

18. 18

    الموس

19. 19

    يضاف الجيلاتين المذاب في القليل من الماء ويقلب كل الخليط

20. 20

    يوضع الموس في قوالب سيليكون نصف دائرة

21. 21

    تضاف قطع الجيلي ودوائر الكيك على خليط الموس

22. 22

    توضع في الثلاجة لتتماسك

23. 23

    يضاف على الوجه خليط الجليز الملون

24. 24

    يقدم الموس ​