طريقة عمل مقلوبة باذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى الزيت ثم تتبل الدبابيس بملح وفلفل و قرفة و الحبهان و القرنفل و تشوح على النار

2. 2

   ضيفى البصل و الطماطم ثم الباذنجان المكعبات و يقلبوا جيدا

3. 3

   ضيفى الارز مع الماء و يترك لينضج مغطى لممدة 25 دقيقة

4. 4

   تحمص المكسرات فى الزيت ثم ترص فى القالب مع الباذنجان الشرائح ثم يرص عليها الخليط و تقلب فى طبق التقديم و تقدم بالهنا