طريقة عمل مخملي الكباب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يتم مزج جميع مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربائي ماعدا الكريمة و الزبادي

2. 2

   بعد الخلط يضاف الزبادي والكريمة ثم يضاف قطع الكباب

3. 3

   و يتم تركها فى التتبيلة 4 ساعات

4. 4

   ثم نضعها في أعواد الشواء الخشبية و تسوى على نار هادئة مع مراعاة دهنها بالزبد أو الزيت.

5. 5

   للأرزيشوح البصل في الزبد على النار

6. 6

   للأرز

7. 7

   ثم يضاف الثوم و تضاف باقي التوابل الجافة ثم تضاف المياه و تترك حتى تغلي

8. 8

   يضاف مكعب المرق ثم تتم التسوية على نار هادئة ثم نار عالية.

9. 9

   يقسم الأرز على 3 ثم يلون قسم منهم باللون الأصفر و الآخر باللون الأحمر و يترك الثالث باللون الأبيض.

10. 10

    يقدم الكباب مع الأرز الملون مزيناً بالكزبرة و الكاجو و البصل المقلي.