طريقة عمل محشى مشكل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   شوحى البصل مع زيت و ملح وفلفل و بهارات وقرفة و النعناع لمدة دقيقة

2. 2

   ضيفى الصلصة و السكر و يقلبوا ثم ضيفى الطماطم المبشورة

3. 3

   ضيفى العصاج الجاهز ثم ضيفى الكزبرة و الشبت و البقدونس حوالى 2 ملعقة كبيرة من كل نوع

4. 4

   ضيفى الارز و تقلب المكونات كلها مع بعض ثم ارفعى الخليط من على النار بعد 3 الى 5 دقائق

5. 5

   احشى الباذنجان و كوسة و فلفل ثم رصى المحشى فى الحلة ثم يرش عليه ملعقة كبيرة من الزيت

6. 6

   ضيفى فصوص الثوم ثم ضيفى المرقة نفس كمية الارز و اتركيها على النار حتى يكتمل النضج

7. 7

   اتركيه حتى ينضج على نار منخفضة و يقدم مع المحشى بالهنا