طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في إناء نضع الزيت ثم البصل ليحمر قليلاً  ثم الثوم معه ونضع الدجاج بعد أن نقسمه إلى أربع أجزاء ونقلبه جيداً إلى أن يتشرب ماءه ثم نضع التوابل ونقلبه جيداً

2. 2

   نضع فوقه الماء ونتركه إلى أن ينضج الدجاج

3. 3

   بعد ذلك نضع الأرز ونضيف المزيد من الماء ويكون ارتفاع الماء عن الأرز بمقدار 2سم

4. 4

   نغطي الإناء إلى أن يتشرب الماء ونتركه بعدها على نار هادئة لمدة نصف ساعة ويقدم ويزين بالمكسرات على حسب الرغبة .

أسئلة شائعة عن الوصفة

نصائح الطهي

• انقع الأرز نصف ساعة قبل الطهي لضمان طهيه بشكل متساوٍ وتجنب تكسره أثناء التقليب
• أضف اللومي الأسود كاملًا ولا تهرسه حتى يعطي نكهة عطرية دون أن يتفتت في الأرز
• استخدم نار عالية في البداية ثم خفّفها تدريجيًا لتحمير الدجاج بشكل متساوٍ وحبس العصائر

بدائل وطرق أخرى

• بدل الدجاج باللحم البقري أو الضأن المقطع مكعبات، مع زيادة وقت الطهي قليلًا
• أضف جزرًا ودرنات بطاطا مقطعة لإضافة نكهة حلوة خفيفة وملمس مختلف
• استخدم حليب جوز الهند بدل جزء من الزيت لإضفاء ثراء وسلاسة على الطبق

القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)