طريقة عمل مجبوس بالدجاج بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مجبوس بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كوب أرز، مغسول
- 4 صدر دجاج، (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 كوب طماطم، (مقطع)
- 2 بصلة، (مفروم)
- 3 فص ثوم
- 3 كوب ماء
- 10 ورق لورا
- 1 ملعقة صغيره هيل (مطحون)
- 1 ملعقة صغيره قرفة (ناعم)
- 2 ملعقة صغيره بهارات خليجية
- 2 ملعقة صغيره لومي بودرة
- 1 ملعقة صغيره كركم
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
?في قدر على النار، يُسخن الزيت ويقلى البصل حتى يشقر.
-
2
تضاف البهارات الخليجية والكركم، يقلب البصل ثم يُضاف الدجاج ويُقلّى لمدة 3 دقائق حتى يتحمر.
-
3
?تضاف الطماطم، الثوم، ثم باقي التوابل والملح.
-
4
يُسكب الماء ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
-
5
يُصب الأرز ويقلب مع الدجاج والتوابل ثم يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
6
?يقدم مجبوس الدجاج ساخن .
هذا الطبق مثالي لقضاء ليلة شتوية أو ليلة صيفية عندما تريد شيئًا دسمًا ولكن ليس ثقيلًا جدًا. يعد مجبوس الدجاج أيضًا رائعًا لبقايا الطعام، لذا تأكد من عمل دفعة كبيرة! شكرا على القراءة، وآمل أن تستمتع بهذه الوصفة.