طريقة عمل مفروكة السميد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مفروكة السميد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كوب سميد
- 0.25 كوب سمنة
- كوب ماء
- كوب سكر
- ماء ورد وماء زهر
- 6 لوز وصنوبر وفق حلبي للزينة
خطوات التحضير
-
1
?تسخن السمنة في وعاء ويضاف إليها السميد ويقلى حتى يصبح وردي اللون قليلاً.
-
2
?يسخن السكر مع الماء في وعاء حتى يغلي لمدة 7 إلى 8 دقائق.
-
3
تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى الشربات.
-
4
يسكب هذا الشربات فوق السميد الساخنة وتترك الوعاء جانباً حتى يمتص السميد كل الشربات.
-
5
?يسكب خليط السميد في قالب مستطيل ويضغط عليه جيداً لتمهيد سطحه.
-
6
?يترك القالب جانباً لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يبرد تماماً.
-
7
?تقطع المفروكة الى مربعات صغيرة وتزين باللوز المقلي والصنوبر والفستق الحلبي.