طريقة عمل مفروكة السميد

خطوات التحضير

1. 1

   ?تسخن السمنة في وعاء ويضاف إليها السميد ويقلى حتى يصبح وردي اللون قليلاً.

2. 2

   ?يسخن السكر مع الماء في وعاء حتى يغلي لمدة 7 إلى 8 دقائق.

3. 3

   تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى الشربات.

4. 4

   يسكب هذا الشربات فوق السميد الساخنة وتترك الوعاء جانباً حتى يمتص السميد كل الشربات.

5. 5

   ?يسكب خليط السميد في قالب مستطيل ويضغط عليه جيداً لتمهيد سطحه.

6. 6

   ?يترك القالب جانباً لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يبرد تماماً.

7. 7

   ?تقطع المفروكة الى مربعات صغيرة وتزين باللوز المقلي والصنوبر والفستق الحلبي.