طريقة عمل معمول تمر لبناني
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
معمول تمر لبناني ومغطى بالفستق الحلبي من الأنواع الشهية للمعمول التي يتم تحضيرها بالسميد، ويتم تحضيرها بطريقة خاصة عن طريق نقع السميد بالزبدة قبل يوم من الإعداد من أجل إكسابه النعومة والطراوة والقرمشة .
المقادير
-
العجينة
-
150 جم
زبدة
-
25 مل
ماء زهر
-
75 جم
سكر بودرة
-
300 جم
سميد
(ناعم)
-
0.25 ملعقة صغيرة
ملح
-
6 قطرة
2-3 مخلص اللوز
-
1 ملعقة صغيرة
خميرة نشطة سريعة
-
الحشوة
-
50 جم
زبدة
-
300 جم
تمر أسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
قرفة
(مطحون)
-
6
الفق الحلبي ال والسكر البودرة للتزيين
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نذوب الزبدة قبل يوم من الإعداد، ونجمعها وهي مذوبة مع السميد، ونتركها طوال الليل وهي مغطاة
-
2
نخلط في اليوم التالي خليط السميد مع الملح والسكر ومستخلص اللوز وماء الزهر، وفي وعاء منفصل نحل الخميرة مع ملعقة كبيرة من الماء الدافئ
-
3
نضيف خليط الخميرة لخليط السميد ونحرك جيداً، ثم نترك الخليط ليرتاح 1-2 ساعة بدرجة حرارة الغرفة
-
4
نجمع التمر والزبدة والقرفة على نار خفيفة حتى تندمج كالعجينة، ثم نصنع الكرات من عجينة السميد، ونحشوها بالتمر
-
5
نضع الكرات في صحن الفستق الحلبي حتى يتغلف سطحها، ثم ننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة
-
6
نخبزها القطع بالفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تغدو ناضجة، ونتركها لتبرد، ونرشها بالسكر البودرة للتقديم
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى تركها في التعليقات أدناه. وإذا كنت ترغب في البقاء على اطلاع دائم بجميع الوصفات الحديثة، فتأكد من متابعتنا على وسائل التواصل الاجتماعي: Facebook و Twitter و Pinterest.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير معمول تمر لبناني؟
يستغرق تحضير معمول تمر لبناني حوالي 50 دقيقة (20 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات معمول تمر لبناني؟
تحتاج إلى 13 مكونات: العجينة، 150غ زبدة، 25مل ماء زهر، 75غ سكر بودرة، 300غ سميد ناعم، ¼ ملعقة صغيرة ملح، 2-3 قطرات مستخلص اللوز، 1 ملعقة صغيرة خميرة نشطة سريعة، الحشوة، 50غ زبدة، 300غ تمر أسود، ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، الفستق الحلبي المفروم والسكر البودرة للتزيين.
لكم شخص تكفي وصفة معمول تمر لبناني؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.